200g almendras, crudas , peladas
3 dientes ajo
sal , al gusto
100g miga de pan blanco remojada
70g aceite de oliva virgen extra
30g vinagre, , o al gusto
1l agua, , aproximadamente
Poner en el vaso las almendras, los ajos y la sal, y programar 30 segundos, velocidad 5. Añadir la miga de pan y triturar 15 segundos en velocidad 5, hasta conseguir la consistencia de una pasta, de no ser así repetir la operación.
Programar la maquina en velocidad 5 y vertir el aceite poco a poco sobre la tapadera sin quitar el cubilete. Después añadir el vinagre y el agua; triture 1 minuto en velocidad 10.
Rectifique el punto de sal.
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