MAGDALENAS DE NATA




-350gr de harina

-250gr de azúcar

-250gr de aceite de oliva

-100gr de nata liquida (de montar o cocinar, da igual)

-1 sobre de levadura Royal o 2 blancos y 2 morados de Mercadona

-4 huevos

- una pizca de sal

-ralladura de un limon o una cucharada de esencia de limón







Desde que di con esta receta, no he hecho otra, salen unas magdalenas riquisimas... blanditas, esponjosas.... una delicia. Espero que os gusten.







Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos el azucas y los huevos, programamos 7 minutos, temperatura 37º velocidad 3, al terminar programamos otros 6 minutos, velocidad 3, sin temperatura. Añadimos el resto de ingredientes, excepto la harina y la levadura y programamos 3 minutos, velocidad 2.

Acabado el tiempo, quitamos la mariposa y añadimos la levadura y la harina, mezclamos 10 segundos a velocidad 6. Dejamos reposar la masa unos 10 minutos, mientras se calienta el horno a 200º.

Ponemos la masa en capsulas, no mas de 2/3 de la capacidad de la capsula, espolvoreamos azúcar por encima, metemos al horno y en mi caso, en 20 minutos están, pero como digo siempre, cada horno es un mundo.